|
İSTANBUL
|
|
|
|
NE
ALINIR ?
|
|
İstanbul'a
sadece alışveriş amacıyla da gidilebilir. Bu işe başlamak
için en iyi yer şehrin eski kısmındaki Kapalı Çarşı'dır.
Labirent tarzı sokaklarda ve geçitlerde 4000'i aşkın
dükkan bulunmaktadır. Kuyumcular Sokağı, Halıcılar Sokağı,
Takkeciler Sokağı gibi isimler burada, önceleri, kendilerine
özgü bölümlerde faaliyet gösteren farklı ticaret kollarını
akla getirmektedir. Burası, hala, şehrin ticaret merkezi,
her zevk ve keseye uygun bir şeyin bulunduğu orijinal
bir alışveriş yeridir. Türk el sanatları, dünyaca bilinen
halılar, el boyaması parlak
|
|
|
|
|
renkli seramikler,
bakır ve pirinçten aynalar, lületaşından pipolar çok hoş birer hatıra
parça ve hediyeliklerdir. İyi aydınlatılmış vitrinlerdeki altından
mücevherler geçenin gözünü kamaştırır. En iyi kalitedeki deri ve
süet eşyaların fiyatları oldukça makuldür. Çarşının ortasındaki
Eski Bedesten'de nadir antika parçalar bulunur. Onlarca yıldan kalma
kıymetli bir parça bulabilmeyi ummak burada gezip dolaşmaya değer
doğrusu. Eminönü'ndeki Yeni Cami'nin yanıbaşındaki Mısır Çarşısı
veya Baharat Pazarı kişiyi mistik doğunun hayal alemine götürür.
Tarçın, kimyon, safran, nane, kekik ve sayılabilecek diğer birçok
ot ve baharatın baştan çıkarıcı kokusu havaya yayılır. Şehrin eski
bölgesindeki Sultanahmet de ayrı bir alışveriş ziyaretgahı haline
gelmiştir. 18'inci yüzyıl Mehmet Efendi Medresesi'ndeki İstanbul
Sanatları Çarşısı ve yakınındaki, Sinan tarafından yapılan 16'ıncı
yüzyıl Caferağa Medresesi'nde zanaatkarları çalışırken görmek ve
yaptıklarından satın almak mümkündür. Sultanahmet Camii Arasta'sının
kemeraltı iyi bir seyir ve uygun bir alışveriş imkanı yaratır. Taksim
- Nişantaşı - Şişli semtlerindeki seçkin dükkanlar pazar yerlerindeki
kargaşanın tam tersini yansıtır. İstiklal, Cumhuriyet ve Rumeli
Caddelerinde, Türkiye'nin yüksek kaliteli tekstillerinden üretilen
şık modelleri satan dükkanlar zevkle ve rahatça gezilir. Nefis mücevherler,
zarif modelli çanta ve ayakkabılar da bulunmaktadır. Ataköy'deki
Ataköy Galeria'sı ve Etiler'deki Akmerkez İstanbul'daki en şık mağazaların
şubelerini barındırmaktadır. Asya tarafındaki Bahariye ve Bağdat
Caddelerinde ve Capitol Çarşı Merkezinde benzer mallar sunulmaktadır.
İstanbul'un
bit pazarlarında hem yeni hem de eski, şaşırtıcı parçalar bulunabilir.
Beyazıt'daki Sahaflar Çarşısı ve Çınaraltı'nda gezerken her gün
yeni bir şeyle karşılaşılır. Pazar günleri, Sahaflar ve Kapalı Çarşı
arasındaki işporta pazarında mallar el arabalarında ya da yaygılar
üzerinde satışa sunulmaktadır. Horhor Çarşısı her yaş ve kalitede
mobilya satan dükkanlarla doludur. Topkapı semtinde, Cihangir -
Çukurcuma Sokağı ve Üsküdar - Büyük Hamam Sokağı ile Kadıköy - Çarşı
Durağı civarında yer alan ve Eminönü ve Tahtakale arasındaki bit
pazarları her gün açıktır. Bir Pazar günü Boğaz'ın yukarısına doğru
arabayla gidildiğinde Büyükdere ve Sarıyer arasındaki bir diğer
canlı pazar yeri de durup gezilmelidir.
|
| NE
YENİR ? |
|
İstanbul
mutfağı, Dünyanın önde gelen mutfaklarındandır. İmparatorluk
başkenti olan kente ülkenin her yanından gelen malzemeler,
ustalar, tarzlar, ve lezzetler Osmanlı Türk mutfağının ortaya
çıkmasına neden olmuştur. İmparatorluk mutfağının devamı olan
ve yeni tatlara açık olan Osmalı mutfağı her gün zenginleşmektedir.
İstanbul mutfağında, kuzu, koyun veya dana etine ilave edilen
çeşitli sebzeler esas yemeklerdir. Pilav, börek çeşitleri,
bulgur, kuru fasulye, zengin zeytinyağlı sebzeler yan öğünler
olarak servis yapılır. Köfte ve şiş kebabı, döner kebap veya
|
|
|
| acılı, yoğurtlu,
patlıcanlı diğer kebap çeşitlerinin makbulleri özel kebapçılarda bulunur.
Hamur tartları, baklava, kadayıf ve benzerlerinin hakiki lezzetlisi,
bu işi bazen birkaç nesildir devam ettiren küçük dükkanlardan temin
edilir. İstanbul'da da çeşitli milletlerin lokantaları mevcuttur.
Fast-food, hızlı atıştırma servisi veren çok sayıda mekan mevcuttur.
Ancak lezzetli yöresel yemekler tipik lokantalarda tadılır. Rakı ve
ayran, en meşhur iki Türk milli içkisidir. Her ikisi de süt rengindedir:
Alkollü olanı rakı; su katınca beyazlaşan sert bir içkidir. Diğeri
ise sulandırılmış yoğurttan imal edilen serinletici; ayrandır. Rakı
aperatif olarak kuru yemiş veya kavun ve beyaz peynir ile, yemek süresinde
çeşitli meze çeşitleri ile alınabilir, başka içkiler ile birlikte
içilmez. Şarabın ve biranın ana yurdu Anadolu topraklarıdır. Meşhur
Türk Kahvesi, küçük fincanlarda sade veya şekerli misafirlere her
firsatta ikram edilir. "Bir fincan kahvenin 40 yil hatırı vardır"
sözü kahvenin Türkler tarafından bilinen kıvamı ile kullanılmaya başlandığı
16. yüzyıldan beri söylenmektedir. |
|